Tranchez finement vos poires, faites chauffer 1 cuillère à soupe de sucre pour 1/2 poire. Lorsque le sucre est coloré mettre les tranches de poires sur feu doux. Laissez les caramélisées. Réservez.
Disposez une cuillère à soupe de fromage blanc et disposez vos poires refroidies.
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